刘志明

　　华西疑难病研究院副院长、糖尿病研究中心主任

　　西南中医医院糖尿病逆转特需门诊专家

　　国家专利《仙鹤参芪中药配方》科研带头人

擅长：2型糖尿病，中早期糖尿病逆转治疗，糖尿病肾病，胰岛功能障碍。

　　《缓解2型糖尿病中国专家共识》：2型糖尿病是一种可通过强化生活方式干预或药物治疗实现缓解的疾病。这样的缓解标准是可以恢复患者部分胰岛功能，使患者在不服用降糖药物的情况下，血糖仍能维持正常水平。

　　其中，一日三餐吃什么才科学又营养，血糖还不升高，就显得很重要，这也是生活中最让患者伤脑筋一件事，每天三餐都要做决定，考虑吃什么才不让血糖升高。

　　糖尿病患者确实需要在日常生活中特别关注饮食，以保持血糖水平稳定。以下是成都西南中医医院糖尿病逆转中心专家结合上万名患者病例实际检测情况，为糖尿病患者提出的一日三餐科学和营养的建议，以帮助患者吃好又控制血糖：

早餐：

　　建议食用高纤维的食物，如全麦面包、燕麦片、全谷物粥等，这些食物有助于控制血糖上升速度。可以搭配蛋白质来源，如鸡蛋、豆腐、坚果等，增加饱腹感和稳定血糖。避免食用高糖分的果汁和甜点，改为选择新鲜水果，如苹果、草莓、蓝莓等，但要适量控制食用量。

午餐：

　　主食可以选择糙米饭、全麦面包或全谷物面条，避免过度摄入白米饭和高糖食物。搭配蔬菜和蛋白质，如绿叶蔬菜、番茄、胡萝卜等，再加上鱼、鸡肉、豆类或海鲜等，营养均衡且有助于血糖稳定。尽量避免食用油炸、高油脂和高盐食品。

晚餐：

　　控制晚餐的份量，尽量避免过多食用主食。搭配丰富的蔬菜和蛋白质，如豆类、鸡蛋、瘦肉等，以保证营养和饱腹感。尽量避免晚餐后立即睡觉，适量进行散步或其他轻度运动，有助于血糖控制。

零食：

　　如果需要吃零食，选择健康的低糖或无糖零食，如坚果、黄瓜、西红柿等。避免食用高糖和高卡路里的零食，如薯片、糖果、巧克力等。

　　总体来说，我们成都西南中医医院糖尿病逆转中心建议糖尿病患者，饮食要均衡、多样化，尽量避免食用高糖、高脂肪和高盐食物。合理控制食物摄入量和饮食结构，结合药物治疗和适量的运动，有助于维持稳定的血糖水平。

　　患者可到我院糖尿病逆转门诊就诊，也可电话咨询：028-87796008，我们的专业医师会为患者做一对一详细讲解。